Retete

Rețetă video de chec pufos marmorat

Checul, alături de cozonac, este unul dintre deserturile care reușesc ca de la prima mușcătură sa ne trimită parcă înapoi în copilărie. Vezi cât de ușor poți prepara și tu un chec pufos și marmorat.

Checul, alături de cozonac, este unul dintre deserturile care reușesc ca de la prima mușcătură sa ne trimită parcă înapoi în copilărie. Vezi cât de ușor poți prepara și tu un chec pufos și marmorat.

Nu este deloc greu să prepari și tu un chec extraordinar de gustos și pufos. Important este să ții cont de câteva sfaturi și astfel nu ai cum să dai greș. Unul dintre cele mai importante lucruri de reținut este să scoți încă de dimineață, din frigider, toate ingredientele pe care folosești la prepararea checurilor. Vei avea nevoie ca ele să fie la temperatura camerei. În cele ce urmează îți vom prezenta ingredientele și modul de preparare al unui chec sau pandișpan.

Ingrediente pentru 1 chec:

  • 150 gr făină de tip 000;
  • 5 ouă de la care separați albușurile de gălbenușuri. Noi am folosit ouă mici, dacă aveți ouă mari de peste 63 gr folosiți 4 pentru a obține aceeași consistență a compoziției ca și a noastră;
  • 25 gr cacao;
  • 50 ml ulei;
  • 150 gr zahăr tos;
  • 1 pliculeț de zahăr cu aromă de vanilie;
  • câteva picături de lămâie;
  • 1 esență rom (se poate înlocui cu cea de vanilie);
  • 1 praf de sare;
  • 5 gr praf de copt sau 1/2 pliculeț.

Mod de prepare chec:

  1. Pentru început trebuie să batem albușurile spumă împreună cu sarea și cu zeama de lămâie. Sarea ne va ajuta să obținem o spumă cât mai densă de bezea, în timp ce picăturile de lămâie le împiedică să se bată prea rău și să capete o compoziție că de spumă de ras. Dacă folosiți un robot de bucătărie sau un mixer, începeți cu o treaptă mică de mixare. După ce albușurile începem să se spumeze mărim treapta de mixare. Ne vom opri când albușurile sunt pe bătute pe trei sferturi, moment în care adăugăm treptat zahărul și amestecăm din nou. La final trebuie să obținem o bezea care să nu cadă din bol sau care să formeze moțuri.
  2. După ce am format bezeaua, urmează să amestecăm ușor gălbenușurile și apoi să le turnăm treptat peste albușuri. Amestecăm din nou până când obținem o compoziție omogenă. La fel vom proceda și cu uleiul.
  3. Urmează acum să încorporăm făina amestecată cu praful de copt. O vom cerna direct peste compoziție în două tranşe și o vom amesteca ușor cu o spatulă. După ce făina s-a omogenizat adăugăm și esența de rom.
  4. Compoziția astfel obținută o vom împărți în două părți aproximativ egale. Urmează apoi să amestecăm cacaua cu puțină apă, astfel încât să obținem o pastă. Vom folosi aproximativ 9 linguri de apă. Nu vom pune prea multă, pentru a obține un chec pufos. Punem cacaua peste compoziția mai puțină și amestecăm bine până se omogenizează complet.
  5. La final vom pune cele două compoziții într-o tavă tapetată cu unt sau cu hârtie de copt. Vom alterna cele două compoziții și pentru a obține un model marmorat și pe deasupra, vom forma o spirală, în compoziție, cu un cuțit sau cu o coadă de lingură (furculiță).
  6. Checul se dă la copt, în cuptorul preîncălzit, la 180 °C timp de 40 de minute sau până când trece de testul cu scobitoarea.
  7. După ce se coace se lasă să se răcească bine înainte de tăiere. Este de preferat să îl puneți culcat pe o parte pe un grătar, asemeni cozonacului.

Iată și videoclipul cu modul de realizare:

Ți-a plăcut articolul? Dacă da, atunci da-ne LIKE! 🙂

Articole pe care trebuie sa le citesti:

Cum să prepari lapte de cocos acasă – videoclip Nu o să-ți vină să crezi cât de ușor se prepară laptele de cocos acasă. Încearcă și tu această rețetă și astfel vei evita produsele pline de chimicale din comerț!
3 reţete de băuturi răcoritoare ideale pentru zilele caniculare Aceste băuturi pe lângă faptul că sunt delicioase, te vor scăpa de senzația de disconfort cauzată de caniculă și te vor răcori.
Cheesecake cu Oreo – desert la pahar, fără coacere Vezi videoclipul unui desert delicios și rapid, ce le va fi de folos în special persoanelor ocupate, care deși și-ar dori, nu pot petrece prea mult timp în bucătărie!
Ciuperci umplute cu legume – rețetă de post Această rețetă este ideală pentru zilele de post, vegetarieni și nu numai. Încearc-o și tu! Este incredibil de gustoasă!
3 rețete de sosuri de salată de îți lasă gura apă Aceste sosuri îți vor transforma orice saltă banală într-un adevărat deliciu!
Reţetă video de tartă cu vişine Încearcă şi tu reţeta noastră video. Gustul acrişor şi răcoritor al acestei tarte va alunga rapid canicula!
VIDEO: Rețetă de lava cake cu umplutură de caramel Dacă îți place caramelul, nu ai voie să nu încerci rețeta noastră de lava cake, varianta big, cu un miez plin de caramel.
5 surse excelente de fier contra anemiei Anemia îţi afectează viaţa, mai ales dacă eşti o persoană activă. Oboseala, lipsa de concentrare şi stările de irascibilitate cauzate de aceasta, îşi spun cuvântul şi nu mai reuşeşti să îţi desfăşori ...
Cozonac cu nucă de Paşte Pasca, cozonacul şi colacii sunt preparate extrem de importante cu ocazia sărbătorii Paştelui şi nu trebuie să lipsească de pe masa oricărui creştin adevărat.
Gogoși pufoase umplute cu ciocolată În următoarea rețetă video vei vedea cât se ușor poți prepara și tu gogoși umplute cu ganache de ciocolată a la Gordon Ramsay.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *