Retete

Medalioane de cartofi cu broccoli – o rețetă extraordinar de gustoasă

Dacă nu ai mai încercat până acum medalioanele de cartofi cu broccoli, trebuie s-o faci, deoarece sunt incredibil de gustoase! În articol vei găsi rețeta lor de preparare.

Dacă nu ai mai încercat până acum medalioanele de cartofi cu broccoli, trebuie s-o faci, deoarece sunt incredibil de gustoase! În articol vei găsi rețeta lor de preparare.

Aceste medalioane te vor cuceri pe loc. Nu vei rezista combinației savuroase dintre cartofi și broccoli, armonizată cu smântână și cașcaval!

Ingrediente:

  • 500-600 grame cartofi albi;
  • 200 grame broccoli;
  • 1 praz mai mic;
  • o jumătate ceapă albă;
  • 80-100 g cașcaval (sau brânză tare);
  • 100 g smântână;
  • 1 ou;
  • 2-3 linguri ulei de măsline;
  • 1 legătură pătrunjel;
  • sare și piper după gust.

Mod de preparare:

  1. Cartofii se pun la fiert cu tot cu coajă. Vom folosi cartofi albi, deoarece compoziția acestor medalioane trebuie să fie una moale și sfărâmicioasă.
  2. Separat, se rup buchetele de broccoli de pe tulpina și se pun la fiert în apă cu puțină sare.
  3. Ceapa și prazul se taie cât mai mic și se pun la prăjit în uleiul de măsline. Se lasă până se înmoaie cât mai bine.
  4. După ce au fiert, cartofii se curăță de coajă, și fie îi fărâmițați cu o furculiță, cât mai mărunt, îi dați pe răzătoare sau îi tocați cât mai mic. Puteți alege ca jumătate din cantitate să o fărâmițați și jumătate să o tocați. Decizia vă aparține, pentru că indiferent de varianta aleasă, aceste medalioane sunt extrem de gustoase!
  5. Odată fiert, broccoli-ul se toacă și el mărunt și se adăugă peste cartofii mărunțiți.
  6. La fel procedăm și cu prazul și ceapa. Le adăugăm cu tot cu ulei peste cartofi.
  7. Cașcavalul și brânză se dau pe răzătoare și se adăugă și ele peste restul ingredientelor. Se amestecă foarte bine toată compoziția, până devine cât mai omogena şi o lăsăm să se mai răcească.
  8. Între timp amestecăm oul cu smântână, tocam pătrunjelul cât mai mărunt și le adăugăm peste compoziție. Se amestecă din nou, foarte bine și se pune sare și piper în funcție de preferințe.
  9. Puteți alege să le prăjiți sau să le coaceți. Dacă alegeți să le coaceți, ungeți inelele de patiserie cu ulei și umpleți-le cam 3 sferturi. Așezați-le în tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu puțin ulei. Se coc timp de 30-40 de minute, la 180 °C.

Sfaturi utile:

  • Dacă nu vă place pătrunjelul, îl puteți înlocui cu mărarul.
  • După coacere/prăjire, medalioanele se întorc și se răstoarnă pe farfurie cu partea rumenă în sus, pentru un aspect estetic.
  • Dacă va rămâne compoziție, o puteți pune la congelat direct în forme, urmând să le coaceți fără decongelare.
  • Dacă nu aveți inele de patiserie, le puteți coace și în formă de brioșe, însă trebuie să folosiți hârtie sau să ungeți foarte bine fiecare formă, cu unt sau ulei altfel, veți risca să vi se prindă.
  • Aceste medalioane se pot servi cu salată verde, smântână, iaurt, murături, pește cu legume, în funcție de preferințe.
  • Pentru o variantă mai sănătoasă, alegeți să le coaceți la cuptor, chiar dacă nu vor fi la fel de gustoase ca cele prăjite în ulei.

Sursa foto: www.urbanspoon.com2.bp.blogspot.com

Ți-a plăcut articolul? Dacă da, atunci da-ne LIKE! 🙂

Articole pe care trebuie sa le citesti:

Clătite dietetice cu ovăz, afine şi căpşuni – ideale pentru silueta ta Îţi plac foarte mult clătitele, însă le eviţi de teamă să nu te îngraşi? Încearcă şi tu următoarea reţetă!
Salată de leurdă cu ridichi Aceasta salată este ideală pentru zilele însorite de primăvară. Pe lângă faptul că vă ajută să vă mențineți în formă, are și un gust delicios - Rețetă video.
Rețetă de pâine umplută cu bacon și cașcaval | Reţete rapide Pe lângă faptul că îți va învălui bucătăria într-un miros îmbietor de pâine coaptă, această rețetă te ajută să transformi niște ingrediente banale, cum ar fi o pâine veche de o zi, în ceva delicios!...
Suc natural pentru slăbire rapidă şi sănătoasă Acest suc revigorant arde rapid grăsimile şi de asemenea ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ţinându-ne astfel senzaţia de foame sub control.
Cum să prepari lapte de cocos acasă – videoclip Nu o să-ți vină să crezi cât de ușor se prepară laptele de cocos acasă. Încearcă și tu această rețetă și astfel vei evita produsele pline de chimicale din comerț!
Bomboane din ciocolată amăruie și avocado – desert dietetic Aceste bomboane sunt extrem de gustoase, sățioase și nu te îngrașă. Se prepară în doar 10 minute. Încearcă-le și tu!
Desert rapid la pahar – cereale cu iaurt grecesc Îți plac deserturile la pahar? Iată cum îți poți prepara și tu unul în doar două minute!
Inimioare umplute cu Nutella – prăjitură de Valentine’s Day Nu o să-ți vină să crezi cât de ușor se prepară aceste inimioare extrem de pufoase, umplute cu Nutella. În articol vei găsi videoclipul cu modul de realizare. Încearcă și tu această rețetă!...
Salata grecească – prietena siluetei tale Cu un conținut scăzut de calorii, rețeta următoare nu îți va afecta silueta și te va ajuta să slăbești. Prepar-o și tu!
Rețetă de pizza cu pui și ciuperci Încearcă și tu rețeta noastră video de pizza cu pui și ciuperci. Blatul pe care îl vei obține va fi ușor crocant la exterior și moale la interior, iar gustul de caşcaval cu pui și ciuperci, îți va înc...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *